Analisi Food Cost
La sezione Analisi Food Cost nel gestionale Remnia per Ristorazione Servizi.
Cosa ci si tiene dentro
- Il costo del cibo: costo della ricetta per porzione, incidenza sul prezzo di vendita, marginalita' per piatto e per categoria, effetto delle variazioni di prezzo delle materie prime.
- E' il numero su cui si decide quali piatti spingere e quali riprezzare.
Cosa ci puoi fare
- consultare l’elenco completo, filtrato e ordinato
- inserire una voce nuova
- aprire la scheda di una singola voce
- correggere una voce esistente
Dove sta, nel prodotto
Fa parte del gruppo FAM_10 del verticale Ristorazione Servizi.
Le sezioni che le stanno accanto
Nello stesso gruppo, nello stesso verticale.
- Gestione Ingredienti
- Movimenti Materie Prime
- Gestione Fornitori
- Ordini Acquisto
- Inventario Periodico
- Scadenze e FIFO
- Analytics Magazzino Cucina
Provarla
Questa sezione arriva già pronta con il verticale Ristorazione Servizi, che parte dal piano Avvio a 29 € al mese.
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